Asador Oval
- La Ovalada es la cazuela para asar por excelencia.
- Calidad y sabor en nuestros asados tanto de carne como de pescado.
- Su forma ovalada hace que sean las ideales para ser utilizadas en el horno de barro de Pereruela porque aprovechamos mejor la capacidad del horno.
Descripción del producto
La cazuela o asador ovalado es el producto para asar por excelencia, el tradicional de toda la vida.
He aquí sus características más destacadas:
- Como su nombre indica, tiene forma ovalada y las clásicas señas decorativas de la alfarería hecha a mano de Pereruela: pico por un lado y pequeño bordón que hace la función de asa en el otro.
- La curvatura hace que el aprovechamiento del espacio en los hornos circulares de Pereruela sea perfecto cuando queremos que utilizar dos, tres o cuatro cazuelas al mismo tiempo.
- Su altura es intermedia, no muy alta para que el calor del horno irradie directamente sobre el cocinado, ni muy baja para que pueda contener las salsas.
- Su aspecto es robusto, es una cazuela fuerte con gran capacidad para retener el calor.
- Perfecta para asados tradicionales, os damos ideas: un asado de lechazo o de cabrito, un jamón asado, unos codillos de cerdo, medio costillar de ternera, un rodaballo al horno, una merluza al Orio, un solomillo Wellington, unos pimientos asados… Se adapta como guante a mano a muchos de estos productos hasta tal punto que en La Fábrica de Pereruela siempre decimos que la Ovalada es la cazuela con forma de pierna de cordero.
Ficha técnica del producto
MEDIDAS:
ASADOR OVAL |
LARGO |
ANCHO |
Oval de 30 cm |
30 |
23 |
Oval de 35 cm |
35 |
26 |
Oval de 40 cm |
40 |
28 |
Oval de 45 cm |
45 |
32 |
Oval de 50 cm |
50 |
32 |
Oval de 55 cm |
55 |
33 |
Información adicional del producto
Las medidas son aproximadas porque se trata de un producto fabricado artesanalmente. En este modelo tomamos como referencia la parte de arriba.
PRIMER USO
No es necesario dar tratamientos especiales o extraños, dar un primer hervido a fuego lento, únicamente con agua y dejar secar, el siguiente uso ya será el cocinado normal.
Son resistentes tanto a fuego directo, como dentro del horno.
Se puede emplear en cualquier tipo de fuego, horno de leña, horno eléctrico, gas, vitrocerámica, microondas, fuego de leña.
Producto Artesano, Natural y Ecológico.
Toda la alfarería de La Fábrica de Pereruela está modelada con barro refractario, el típico y exclusivo de Pereruela, que tanta fama llevó por el mundo. Con su aspecto rústico, pero con sus bondades en cuanto a resistencia al fuego y su capacidad para mantener el gusto de las comidas, al adquirir este producto usted viaja al Siglo XVI para comprar artesanía.
¿Qué nos diferencia?
- Tenemos la Fábrica en el mismo pueblo de Pereruela.- Encontrarás nuestros productos en cualquier lugar del mundo pero a nosotros sólo en Pereruela, a la misma entrada del pueblo.
- Fabricamos el 100% de nuestros productos a mano, estando inscritos en el Registro Artesano de Castilla y León con número de inscripción 49-I-35.- Fíjate en los detalles, intenta buscar dos cazuelas iguales y verás que no lo son y si te quedan dudas haz una visita a nuestro taller. Las máquinas prensan, las manos de nuestros alfareros modelan.
- Estamos registrados por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición con el número de Registro de Actividades Alimentarias 39.005126/ZA. - Con las cosas de comer no se juega, tradición y puridad van de la mano.
- Mantenemos la calidad. - Somos el taller más antiguo que actualmente existe en Pereruela gracias a Afelio y Eladia, quienes fundaron este negocio en 1987.
- Somos respetuosos con el medio natural. - Porque las materias primas con las que trabajamos son locales, reducimos impacto del transporte, no recurrimos a los grandes explotadores de materias primas y no empleamos productos sintéticos, únicamente agua y barro.
- Somos socialmente responsables. - Apoyamos al medio rural porque trabajamos y damos trabajo en nuestro pueblo, así contribuimos al bienestar de nuestro entorno y de la sociedad.
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En la cocina al calor del hogar se ponía el puchero de barro.
El cocido debe hacerse muy lentamente, para que el calor de la lumbre vaya ablandando las carnes.
Es la forma más tradicional de realizar un cocido.
La Fondue está compuesta de 3 piezas de barro.
El soporte sobre el que colocamos el plato para hacer el chuletón.
El cuenco en el que ponemos el gel de quemar.
El plato de barro para hacer el chuletón, carnes, pescados, verduras.
Realizado con barro de Pereruela
Hecho a Mano.
Para hacer chorizo a la sidra o chorizo al vino.
Plato de Barro Refractario de Pereruela.
Hecho a Mano.
Plato de Chuletón. También llamado plato para “carne a la piedra”.
Mantiene el calor y lo podemos utilizar como plancha.
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El cocido debe hacerse muy lentamente, para que el calor de la lumbre vaya ablandando las carnes.
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