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Cazuela de Barro

Cazuela de Barro
Descripción del producto
  • Cazuela de barro de Pereruela
  • Especiales para la realización de guisos.
  • Son resistentes tanto a fuego directo, como dentro del horno.

CAZUELA DE BARRO DE PERERUELA

Los guisos de carne tienen un sabor especial si están hechos en cazuelas de barro de Pereruela.

Cazuela con pared alta especial para guisos. Pichones estofados, perdices escabechadas, codornices, pierna de cordero…

Una carne guisada en salsa con patatas y verduras en una cazuela de barro de Pereruela, es sabroso, delicioso, el sabor cambia y eso se nota. La Cazuela es idónea para la elaboración de comidas tradicionales, en las que los alimentos se preparan de forma lenta. Entre las muchas ventajas de cocinar en barro podemos destacar su porosidad, lo que permite que el vapor excesivo se escape y así los alimentos mantengan el grado de humedad necesaria para su mejor cocción.

Las medias son en centímetros y este caso tomamos como referencia la boca de la cazuela.

CAZUELA DE BARRO DE PERERUELACAZUELA DE BARRO DE PERERUELACAZUELA DE BARRO DE PERERUELA

Ficha técnica del producto

MEDIDAS:

CAZUELA

BOCA

ALTURA

LITROS

Cazuela de 15 cm

15

7

½ L

Cazuela de 18 cm

18

7

¾ L

Cazuela de 20 cm

20

9

1 L

Cazuela de 22 cm

22

9

1.5 L

Cazuela de 25 cm

25

10

2.5 L

Cazuela de 28 cm

28

10

3 L

Cazuela de 30 cm

30

11

4 L

Cazuela de 35 cm

35

13

7 L

Cazuela de 40 cm

40

13

10 L

Información adicional del producto

Las medidas son aproximadas porque se trata de un producto fabricado artesanalmente. En este modelo tomamos como referencia la parte de arriba.

PRIMER USO

No es necesario dar tratamientos especiales o extraños, dar un primer hervido a fuego lento, únicamente con agua y dejar secar, el siguiente uso ya será el cocinado normal.

Son resistentes tanto a fuego directo, como dentro del horno.

Se puede emplear en cualquier tipo de fuego, horno de leña, horno eléctrico, gas, vitrocerámica, microondas, fuego de leña.

Producto Artesano, Natural y Ecológico.

Toda la alfarería de La Fábrica de Pereruela está modelada con barro refractario, el típico y exclusivo de Pereruela, que tanta fama llevó por el mundo. Con su aspecto rústico, pero con sus bondades en cuanto a resistencia al fuego y su capacidad para mantener el gusto de las comidas, al adquirir este producto usted viaja al Siglo XVI para comprar artesanía.

¿Qué nos diferencia?

  • Tenemos la Fábrica en el mismo pueblo de Pereruela.- Encontrarás nuestros productos en cualquier lugar del mundo pero a nosotros sólo en Pereruela, a la misma entrada del pueblo.
  • Fabricamos el 100% de nuestros productos a mano, estando inscritos en el Registro Artesano de Castilla y León con número de inscripción 49-I-35.- Fíjate en los detalles, intenta buscar dos cazuelas iguales y verás que no lo son y si te quedan dudas haz una visita a nuestro taller. Las máquinas prensan, las manos de nuestros alfareros modelan.
  • Estamos registrados por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición con el número de Registro de Actividades Alimentarias 39.005126/ZA. - Con las cosas de comer no se juega, tradición y puridad van de la mano.
  • Mantenemos la calidad. - Somos el taller más antiguo que actualmente existe en Pereruela gracias a Afelio y Eladia, quienes fundaron este negocio en 1987.
  • Somos respetuosos con el medio natural. - Porque las materias primas con las que trabajamos son locales, reducimos impacto del transporte, no recurrimos a los grandes explotadores de materias primas y no empleamos productos sintéticos, únicamente agua y barro.
  • Somos socialmente responsables. - Apoyamos al medio rural porque trabajamos y damos trabajo en nuestro pueblo, así contribuimos al bienestar de nuestro entorno y de la sociedad.
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Asador de Castañas

Producto típico de la alfarería tradicional de Pereruela.

Realizado con barro refractario.

Hecho a Mano.

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Plato Oval
Plato Oval

Plato de Barro Refractario de Pereruela.

Hecho a Mano.

Plato de Chuletón. También llamado plato para “carne a la piedra”.

Mantiene el calor y lo podemos utilizar como plancha.

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Plato Rectangular
Plato Rectangular

Plato de Barro Refractario de Pereruela.

Hecho a Mano.

Plato de Chuletón. También llamado plato para “carne a la piedra”.

Mantiene el calor y lo podemos utilizar como plancha.

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Puchero
Puchero

El puchero de lumbre.

En la cocina al calor del hogar se ponía el puchero de barro.

El cocido debe hacerse muy lentamente, para que el calor de la lumbre vaya ablandando las carnes.

Es la forma más tradicional de realizar un cocido.

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Paellera de Barro
Paellera de Barro

Paellera de barro de Pereruela

Producto muy versátil ya que podemos utilizarla también para hacer asados.

Son resistentes tanto a fuego directo, como dentro del horno.

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El Asador de Pollos, es un producto innovador.

 Fácil de usar y con resultados estupendos ya que el asado de pollo queda muy rico y jugoso.

Se puede utilizar tanto en el horno de leña como en el horno eléctrico.

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Plato Oval Ala

Plato de Barro Refractario de Pereruela.

Hecho a Mano.

Plato de Chuletón. También llamado plato para “carne a la piedra”.

Mantiene el calor y lo podemos utilizar como plancha.

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La Ovalada con estrías se utiliza sobre todo para el asado de cochinillo.

El asado queda más crujiente y dorado porque no entra en contacto con el agua.

Son los asadores ideales para ser utilizadas en el horno de Pereruela  porque aprovechamos mejor la capacidad del horno

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Tapadera de Barro
Tapadera de Barro

Tapadera de Barro de Pereruela.

Se utilizan con las paelleras y Cazuelas

Tapa de diferentes tamaños.

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Puchero Tradicional
Puchero Tradicional

El puchero de lumbre.

En la cocina al calor del hogar se ponía el puchero de barro.

El cocido debe hacerse muy lentamente, para que el calor de la lumbre vaya ablandando las carnes.

Es la forma más tradicional de realizar un cocido.

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