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Puchero Tradicional

Puchero Tradicional
Descripción del producto
  • El puchero de lumbre.
  • En la cocina al calor del hogar se ponía el puchero de barro.
  • El cocido debe hacerse muy lentamente, para que el calor de la lumbre vaya ablandando las carnes.
  • Es la forma más tradicional de realizar un cocido.

Hacer un cocido en un puchero de barro es simplemente “genial”, el sabor, la textura son inigualables. “El cocido de la abuela”, lo podemos hacer hoy en cualquiera de los pucheros que elaboramos en “Alfarería La Fábrica de Pereruela”, a fuego lento, en leña, en la cocina de gas o en la vitro-cerámica. Cocido madrileño, judías blancas con chorizo y tocino, pochas al natural, judías rojas con arroz, lentejas con chorizo, rabo de buey con judías….

Desde los orígenes de la Alfarería de Pereruela se han realizado de forma tradicional pucheros de barro para hacer los cocidos.

A este modelo le llamamos PUCHERO TRADICIONAL, porque es una evolución del puchero que se ponía en la lumbre, tiene más base por lo que se apoya mejor en la cocina, y al igual que el puchero de lumbre conserva el cuello estrecho.

PUCHERO DE BARRO DE PERERUELAPUCHERO DE BARRO DE PERERUELAPUCHERO DE BARRO DE PERERUELA

Ficha técnica del producto

MEDIDAS:

PUCHERO TRADICIONAL

BASE

ALTURA

CAPACIDAD

Puchero Trad. de 20 cm

20

15

2 L

Puchero Trad. de 22 cm

22

16

2.5 L

Puchero Trad. de 25 cm

25

17

3 L

Puchero Trad. de 30 cm

30

18

5 L

Puchero Trad. de 35 cm

35

20

8 L

Puchero Trad. de 40 cm

40

20

10 L

Información adicional del producto

Las medidas son aproximadas porque se trata de un producto fabricado artesanalmente. En este modelo tomamos como referencia la parte de la base.

PRIMER USO

No es necesario dar tratamientos especiales o extraños, dar un primer hervido a fuego lento, únicamente con agua y dejar secar, el siguiente uso ya será el cocinado normal.

Son resistentes tanto a fuego directo, como dentro del horno.

Se puede emplear en cualquier tipo de fuego, horno de leña, horno eléctrico, gas, vitrocerámica, microondas, fuego de leña.

Producto Artesano, Natural y Ecológico.

Toda la alfarería de La Fábrica de Pereruela está modelada con barro refractario, el típico y exclusivo de Pereruela, que tanta fama llevó por el mundo. Con su aspecto rústico, pero con sus bondades en cuanto a resistencia al fuego y su capacidad para mantener el gusto de las comidas, al adquirir este producto usted viaja al Siglo XVI para comprar artesanía.

¿Qué nos diferencia?

  • Tenemos la Fábrica en el mismo pueblo de Pereruela.- Encontrarás nuestros productos en cualquier lugar del mundo pero a nosotros sólo en Pereruela, a la misma entrada del pueblo.
  • Fabricamos el 100% de nuestros productos a mano, estando inscritos en el Registro Artesano de Castilla y León con número de inscripción 49-I-35.- Fíjate en los detalles, intenta buscar dos cazuelas iguales y verás que no lo son y si te quedan dudas haz una visita a nuestro taller. Las máquinas prensan, las manos de nuestros alfareros modelan.
  • Estamos registrados por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición con el número de Registro de Actividades Alimentarias 39.005126/ZA. - Con las cosas de comer no se juega, tradición y puridad van de la mano.
  • Mantenemos la calidad. - Somos el taller más antiguo que actualmente existe en Pereruela gracias a Afelio y Eladia, quienes fundaron este negocio en 1987.
  • Somos respetuosos con el medio natural. - Porque las materias primas con las que trabajamos son locales, reducimos impacto del transporte, no recurrimos a los grandes explotadores de materias primas y no empleamos productos sintéticos, únicamente agua y barro.
  • Somos socialmente responsables. - Apoyamos al medio rural porque trabajamos y damos trabajo en nuestro pueblo, así contribuimos al bienestar de nuestro entorno y de la sociedad.
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Plato de Chuletón. También llamado plato para “carne a la piedra”.

Mantiene el calor y lo podemos utilizar como plancha.

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Asador Oval
Asador Oval

La Ovalada es la cazuela para asar por excelencia.

Calidad y sabor en nuestros asados tanto de carne como de pescado.

Su forma ovalada hace que sean las ideales para ser utilizadas en el horno de barro de Pereruela  porque aprovechamos mejor la capacidad del horno.

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Plato Redondo

Plato de Barro Refractario de Pereruela.

Hecho a Mano.

Plato de Chuletón. También llamado plato para “carne a la piedra”.

Mantiene el calor y lo podemos utilizar como plancha.

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Asador Rectangular

El asador rectangular, especial para asados en horno cuadrado.

Asados ricos y jugosos con nuestros asadores de barro.

Su forma rectangular hace que sean las ideales para ser utilizadas en el horno eléctrico  porque aprovechamos mejor la capacidad del horno.

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Puchero
Puchero

El puchero de lumbre.

En la cocina al calor del hogar se ponía el puchero de barro.

El cocido debe hacerse muy lentamente, para que el calor de la lumbre vaya ablandando las carnes.

Es la forma más tradicional de realizar un cocido.

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Olla Ferroviaria

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Olla Ferroviaria Normal.

Olla Ferroviaria Barril.

Olla Ferroviaria con asas.

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Realizado con barro de Pereruela

Hecho a Mano.

Para hacer chorizo a la sidra o chorizo al vino.

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Mantiene el calor y lo podemos utilizar como plancha.

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