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Paellera de Barro

Paellera de Barro
Descripción del producto
  • Paellera de barro de Pereruela
  • Producto muy versátil ya que podemos utilizarla también para hacer asados.
  • Son resistentes tanto a fuego directo, como dentro del horno.

PAELLERA DE BARRO DE PERERUELA

La paellera, es una cazuela de barro cuyas paredes son bajas, lo que permite la realización de preparaciones culinarias como pinchos, tapas, raciones, arroces y pescados… Una paella de marisco en cazuela de barro, un arroz al horno y por supuesto un arroz a la zamorana, una delicia para el paladar más exigente.

Las paelleras pequeñas se utilizan para pinchos, tapas y raciones de gambas al ajillo, boquerones, huevos al plato, gulas, pulpo…

Las paelleras medianas y grandes se utilizan para una rica paella, bacalao, merluza en salsa verde, cocochas de merluza, besugo, bacalao, y en general cualquier tipo de pescado, también las podemos utilizar para asar en el horno.

Una paella de marisco en cazuela de barro, un arroz al horno y por supuesto un arroz a la zamorana, una delicia para el paladar más exigente.

La altura va en proporción al diámetro, las pequeñas no sobrepasan los 5 cm, ni las mayores los 10 cm de altura.

En este modelo tomamos como referencia la boca de la paellera.

PAELLERA DE BARRO DE PERERUELAPAELLERA DE BARRO DE PERERUELAPAELLERA DE BARRO DE PERERUELA

Ficha técnica del producto

PAELLERAS

BOCA

ALTURA

LITROS

Paellera de 15 cm

15

3.5

 

Paellera de 18 cm

18

4.5

¾ L

Paellera de 20 cm

20

5

+ ¾ L

Paellera de 22 cm

22

5.5

1 L

Paellera de 25 cm

25

7

2 L

Paellera de 28 cm

28

7

2.5 L

Paellera de 30 cm

30

8

3.5 L

Paellera de 35 cm

35

9

5 L

Paellera de 40 cm

40

9

6 L

Información adicional del producto

Las medidas son aproximadas porque se trata de un producto fabricado artesanalmente. En este modelo tomamos como referencia la parte de arriba.

PRIMER USO

No es necesario dar tratamientos especiales o extraños, dar un primer hervido a fuego lento, únicamente con agua y dejar secar, el siguiente uso ya será el cocinado normal.

Son resistentes tanto a fuego directo, como dentro del horno.

Se puede emplear en cualquier tipo de fuego, horno de leña, horno eléctrico, gas, vitrocerámica, microondas, fuego de leña.

Producto Artesano, Natural y Ecológico.

Toda la alfarería de La Fábrica de Pereruela está modelada con barro refractario, el típico y exclusivo de Pereruela, que tanta fama llevó por el mundo. Con su aspecto rústico, pero con sus bondades en cuanto a resistencia al fuego y su capacidad para mantener el gusto de las comidas, al adquirir este producto usted viaja al Siglo XVI para comprar artesanía.

¿Qué nos diferencia?

  • Tenemos la Fábrica en el mismo pueblo de Pereruela.- Encontrarás nuestros productos en cualquier lugar del mundo pero a nosotros sólo en Pereruela, a la misma entrada del pueblo.
  • Fabricamos el 100% de nuestros productos a mano, estando inscritos en el Registro Artesano de Castilla y León con número de inscripción 49-I-35.- Fíjate en los detalles, intenta buscar dos cazuelas iguales y verás que no lo son y si te quedan dudas haz una visita a nuestro taller. Las máquinas prensan, las manos de nuestros alfareros modelan.
  • Estamos registrados por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición con el número de Registro de Actividades Alimentarias 39.005126/ZA. - Con las cosas de comer no se juega, tradición y puridad van de la mano.
  • Mantenemos la calidad. - Somos el taller más antiguo que actualmente existe en Pereruela gracias a Afelio y Eladia, quienes fundaron este negocio en 1987.
  • Somos respetuosos con el medio natural. - Porque las materias primas con las que trabajamos son locales, reducimos impacto del transporte, no recurrimos a los grandes explotadores de materias primas y no empleamos productos sintéticos, únicamente agua y barro.
  • Somos socialmente responsables. - Apoyamos al medio rural porque trabajamos y damos trabajo en nuestro pueblo, así contribuimos al bienestar de nuestro entorno y de la sociedad.
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Fondue
Fondue

La Fondue está compuesta de 3 piezas de barro.

El soporte sobre el que colocamos el plato para hacer el chuletón.

El cuenco en el que ponemos el gel de quemar.

El plato de barro para hacer el chuletón, carnes, pescados, verduras.

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Puchero Tradicional
Puchero Tradicional

El puchero de lumbre.

En la cocina al calor del hogar se ponía el puchero de barro.

El cocido debe hacerse muy lentamente, para que el calor de la lumbre vaya ablandando las carnes.

Es la forma más tradicional de realizar un cocido.

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Plato Redondo Ala
Plato Redondo Ala

Plato de Barro Refractario de Pereruela.

Hecho a Mano.

Plato de Chuletón. También llamado plato para “carne a la piedra”.

Mantiene el calor y lo podemos utilizar como plancha.

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Plato Oval Ala
Plato Oval Ala

Plato de Barro Refractario de Pereruela.

Hecho a Mano.

Plato de Chuletón. También llamado plato para “carne a la piedra”.

Mantiene el calor y lo podemos utilizar como plancha.

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Oval Tostón
Oval Tostón

La Ovalada con estrías se utiliza sobre todo para el asado de cochinillo.

El asado queda más crujiente y dorado porque no entra en contacto con el agua.

Son los asadores ideales para ser utilizadas en el horno de Pereruela  porque aprovechamos mejor la capacidad del horno

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Asador Rectangular
Asador Rectangular

El asador rectangular, especial para asados en horno cuadrado.

Asados ricos y jugosos con nuestros asadores de barro.

Su forma rectangular hace que sean las ideales para ser utilizadas en el horno eléctrico  porque aprovechamos mejor la capacidad del horno.

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Plato Rectangular
Plato Rectangular

Plato de Barro Refractario de Pereruela.

Hecho a Mano.

Plato de Chuletón. También llamado plato para “carne a la piedra”.

Mantiene el calor y lo podemos utilizar como plancha.

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Tartera
Tartera

El puchero de lumbre.

En la cocina al calor del hogar se ponía el puchero de barro.

El cocido debe hacerse muy lentamente, para que el calor de la lumbre vaya ablandando las carnes.

Es la forma más tradicional de realizar un cocido.

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Puchero
Puchero

El puchero de lumbre.

En la cocina al calor del hogar se ponía el puchero de barro.

El cocido debe hacerse muy lentamente, para que el calor de la lumbre vaya ablandando las carnes.

Es la forma más tradicional de realizar un cocido.

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Asador de Pollos
Asador de Pollos

El Asador de Pollos, es un producto innovador.

 Fácil de usar y con resultados estupendos ya que el asado de pollo queda muy rico y jugoso.

Se puede utilizar tanto en el horno de leña como en el horno eléctrico.

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