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Tartera

Tartera
Descripción del producto
  • El puchero de lumbre.
  • En la cocina al calor del hogar se ponía el puchero de barro.
  • El cocido debe hacerse muy lentamente, para que el calor de la lumbre vaya ablandando las carnes.
  • Es la forma más tradicional de realizar un cocido.

A este modelo le llamamos TARTERA, y se puede realizar tanto cocidos como guisos. Lo que caracteriza este modelo son sus formas rectas lo que permite la realización de diferentes preparaciones culinarias.

Se puede utilizar, a fuego lento, en leña, en la cocina de gas o en la vitro-cerámica.

Las medias son en centímetros y este caso tomamos como referencia la boca de la tartera.

TARTERA DE BARRO DE PERERUELATARTERA DE BARRO DE PERERUELATARTERA DE BARRO DE PERERUELA

Ficha técnica del producto

MEDIDAS:

TARTERA

BASE

ALTURA

CAPACIDAD

Tartera de 22 cm

22

11

2 L

Tartera de 25 cm

25

12

3 L

Tartera de 30 cm

30

14

5 L

Información adicional del producto

Las medidas son aproximadas porque se trata de un producto fabricado artesanalmente. En este modelo tomamos como referencia la parte de la base.

PRIMER USO

No es necesario dar tratamientos especiales o extraños, dar un primer hervido a fuego lento, únicamente con agua y dejar secar, el siguiente uso ya será el cocinado normal.

Son resistentes tanto a fuego directo, como dentro del horno.

Se puede emplear en cualquier tipo de fuego, horno de leña, horno eléctrico, gas, vitrocerámica, microondas, fuego de leña.

Producto Artesano, Natural y Ecológico.

Toda la alfarería de La Fábrica de Pereruela está modelada con barro refractario, el típico y exclusivo de Pereruela, que tanta fama llevó por el mundo. Con su aspecto rústico, pero con sus bondades en cuanto a resistencia al fuego y su capacidad para mantener el gusto de las comidas, al adquirir este producto usted viaja al Siglo XVI para comprar artesanía.

¿Qué nos diferencia?

  • Tenemos la Fábrica en el mismo pueblo de Pereruela.- Encontrarás nuestros productos en cualquier lugar del mundo pero a nosotros sólo en Pereruela, a la misma entrada del pueblo.
  • Fabricamos el 100% de nuestros productos a mano, estando inscritos en el Registro Artesano de Castilla y León con número de inscripción 49-I-35.- Fíjate en los detalles, intenta buscar dos cazuelas iguales y verás que no lo son y si te quedan dudas haz una visita a nuestro taller. Las máquinas prensan, las manos de nuestros alfareros modelan.
  • Estamos registrados por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición con el número de Registro de Actividades Alimentarias 39.005126/ZA. - Con las cosas de comer no se juega, tradición y puridad van de la mano.
  • Mantenemos la calidad. - Somos el taller más antiguo que actualmente existe en Pereruela gracias a Afelio y Eladia, quienes fundaron este negocio en 1987.
  • Somos respetuosos con el medio natural. - Porque las materias primas con las que trabajamos son locales, reducimos impacto del transporte, no recurrimos a los grandes explotadores de materias primas y no empleamos productos sintéticos, únicamente agua y barro.
  • Somos socialmente responsables. - Apoyamos al medio rural porque trabajamos y damos trabajo en nuestro pueblo, así contribuimos al bienestar de nuestro entorno y de la sociedad.
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Paellera de Barro
Paellera de Barro

Paellera de barro de Pereruela

Producto muy versátil ya que podemos utilizarla también para hacer asados.

Son resistentes tanto a fuego directo, como dentro del horno.

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Asador Oval
Asador Oval

La Ovalada es la cazuela para asar por excelencia.

Calidad y sabor en nuestros asados tanto de carne como de pescado.

Su forma ovalada hace que sean las ideales para ser utilizadas en el horno de barro de Pereruela  porque aprovechamos mejor la capacidad del horno.

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Plato Rectangular
Plato Rectangular

Plato de Barro Refractario de Pereruela.

Hecho a Mano.

Plato de Chuletón. También llamado plato para “carne a la piedra”.

Mantiene el calor y lo podemos utilizar como plancha.

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Asador de Chorizo
Asador de Chorizo

Realizado con barro de Pereruela

Hecho a Mano.

Para hacer chorizo a la sidra o chorizo al vino.

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Asadores para horno
Asadores para horno

Asador Ovalado

Asador Oval Tostón

Puchero

Asador de Pollos

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Puchero Tradicional
Puchero Tradicional

El puchero de lumbre.

En la cocina al calor del hogar se ponía el puchero de barro.

El cocido debe hacerse muy lentamente, para que el calor de la lumbre vaya ablandando las carnes.

Es la forma más tradicional de realizar un cocido.

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Asador Rectangular Tostón
Asador Rectangular Tostón

El asador rectangular tostón, especial para asados en horno cuadrado.

Asados ricos y jugosos con nuestros asadores de barro.

Su forma rectangular hace que sean las ideales para ser utilizadas en el horno eléctrico  porque aprovechamos mejor la capacidad del horno.

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Cazuela de Barro
Cazuela de Barro

Cazuela de barro de Pereruela

Especiales para la realización de guisos.

Son resistentes tanto a fuego directo, como dentro del horno.

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Olla Ferroviaria
Olla Ferroviaria

Hechas a mano con barro de Pereruela.

Olla Ferroviaria Normal.

Olla Ferroviaria Barril.

Olla Ferroviaria con asas.

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Fondue
Fondue

La Fondue está compuesta de 3 piezas de barro.

El soporte sobre el que colocamos el plato para hacer el chuletón.

El cuenco en el que ponemos el gel de quemar.

El plato de barro para hacer el chuletón, carnes, pescados, verduras.

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